Mangal Izgara Veya Fırında Tavuk İçin Muhteşem Marinasyon

Mangal Izgara Veya Fırında Tavuk İçin Muhteşem Marinasyon Tarifi'nin Malzemeleri

1 1, 5 kilo tavuk eti için

• 1 adet kuru soğan
• 2 dış sarımsak
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı acı pulbiber (İsteğe bağlı )
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4-5 adet defne yaprağı ( Tercihen ) ( veya bir yemek kaşığı kadar kurutulmuş biberiye yada isteyen 1 tatlı kaşığı kadar dağ kekiği kullanabilir, hangisini istiyorsanız birini tercih edin )

Mangal Izgara Veya Fırında Tavuk İçin Muhteşem Marinasyon Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabın içine kuru soğanı rendeleyin, sarımsakları ezerek ekleyin. , defne yaprağını elinizle iri iri kırın, bu koku ve aromasını sosa daha iyi verecektir.
2. Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, her ne kadar ölçü verilsede siz kendi, damak tadınıza göre tuzunu ve baharatlarını atıp bir güzel karıştırın.
3. Yıkanmış ve suyu iyice süzülmüş tavuk etlerini bu sosun içine tek tek batırarak soslayın.
4. Hepsini sosladıktan sonra son bir defa daha alt üst karıştırarak hepsinin sosun içine iyice karışmasını sağlayın.
5. Bir gece bekletilecekse kabın üzerine streç kapatın hiç hava almasın, buzdolabına koyun, yada iki saat sonra pişirecekseniz serin bir yerde üzerine kapak kapatarak bekletin. ,Afiyetler olsun. Not : bekletme süresi hazırlama süresine eklenmemiştir.