Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat

Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg karışık tavuk kanat

Marinesi için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt (sulu olabilir)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak( küçük küçük doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik

Mangal Tadında Fırında Tavuk Kanat Tarifi'nin Yapılışı

1. Mangal yapamadığımız bu günlerde hem kurtarıcı hem de lezzetli bir yemek.
2. Tavukları marine ettikten sonra teflon tavada veya döküm tavada da yapabilirsiniz. Tavada da denedim harika oluyor.
3. Öncelikle kanatlar yıkanır ve suyu süzülmesi için bir kenarda bekletilir.
4. Derin bir kabın içerisine marine için malzemeler alınır ve homojen olacak şekilde karıştırılır. Ardından suyu süzülen kanatların derisi çıkarılmadan üzerine çizik atılarak sosun içerisine konulur. Tavuklar marine sosuyla birlikte iyice karıştırılır be buzdolabına kaldırılır. Marine edilmiş halde ne kadar bekletirseniz o kadar güzel oluyor.
5. Marine edilmiş kanatlar yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derecede alt üst ayarda kızarana kadar pişirilir.
6. Ben fırında pişireceğim zaman yanına patates de koyuyorum ikisi birlikte pişiyor.

Not: tavuklar pişmeye başlayınca iyice kızarması için kısa süreliğine 220 derecede sadece üst açık şekilde pişiriyorum ve arkasını çeviriyorum.

Afiyet olsun.