Mangal Tadında Tavuk Kanadı

Mangal Tadında Tavuk Kanadı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet tavuk kanat
• Tereyağ ve sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı zerdecal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Mangal Tadında Tavuk Kanadı Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak yıkadığımız kanatları ikiye ayırıyoruz. Ayrılan kanatların baget yani kalın kısmını bıçak yardımıyla açıyoruz. Kanadın ince kısmını da arkalı önlü ikişer tane kemiğine denk gelecek şekilde çizikler atıyoruz. Varsa döküm tavada yoksa normal tavada da olur. Yapacağımız tavayı çok iyi ısıtmamız gerekir. Sonrasında birazcık sıvı yağ gezdirelim tavanın içinde çok gezdirmeyin tavuğun kendi yağı da olacağı için. İyice ısınan tavanın içine kestiğimiz kanatları yerleştirelim kanatların iki tarafının da rengi iyice kızarana kadar yüksek ateşte tutalım. Ondan sonra tavanın altını  kısıp pişirmeye devam edelim. Yaklaşık bi 20 dk içinde kanatlarınız pişmiş olacaktır.
Pişen kanatları bir kabın içine alalım tavadaki yağı da boşaltın.İçine bir tutam tereyağ koyun kanadın daha sulu olması için. Bütün baharatları da katın ve karıştırın muhteşem bir lezzet çıkacaktır ortaya. İster patates kızartmasıyla ister pilavla tüketebilirsiniz. Afiyetle.