Mangal Tadında Tavuk Kanat Ve Nohutlu Pilav

Mangal Tadında Tavuk Kanat Ve Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

TAVUK KANAT İÇİN MALZEMELER;

• 1 kilo tavuk kanat
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz (salçanız tuzluysa fazla eklemeyin)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kekik

PİLAV İÇİN MALZEME;

• 3 su bardağı pirinç
• Çeyrek limon
• Tuz
• Yarım çay bardağı Zeytinyağı
• 2 su bardağı haşlanmış nohut.

Mangal Tadında Tavuk Kanat Ve Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları boş geniş bir tepsiye alıyoruz üzerine kekik, kimyon, toz biber, karabiber, tuz, biber salçası, domates salçası, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip iyice karıştırıyoruz daha sonra sosladığımız tavukarı 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra fırın tepsisini su ile dolduruyoruz (tavuklar sulu sulu kalsın diye kurumasın diye) daha sonra tepsinin üzerine fırın ızgarasını ekliyoruz ve ızgaranın üzerine tavuklarımızı yerleştirip 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.
3. Tavuklar pişerken pilavımızı yapmaya başlayabiliriz öncelikle pirinçleri ılık suda 20 dakika kadar bekletiyoruz suyun içerisine çeyrek limon ve 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz bu sayede pirinçler bembeyaz olacak.
4. Dinlenen pirinçleri pişirmeye geçebiliriz ,öncelikle temiz suyla pirinçleri iyice yıkıyoruz daha sonra yarım çay bardağı zeytinyağını pilavı yapacağımız tencere ekliyoruz tencereyi ocağa alıyoruz.
5. Pirinçleri ekleyip azbirşey kavuruyoruz ve pirinçlerin üzerine suyumuzu ekliyoruz su seviyesi pirinçlerin seviyesini azbirşey geçmeli.
6. Daha sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve nohutlarımızı ekliyoruz yaklaşık 20 dakika sonra pilavımız hazır herksese afiyet olsun.