Mangalda Et

Mangalda Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı et
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Mangalda Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi yıkayıp süzüyoruz geniş bir leğene etimizi ve diğer malzemeleri koyup harmanlıyoruz .
2. Üstünü kapatıp buz dolabında en az 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Ete kesinlikle terbiye sırasında tuz eklemeyin bu etin çok sert bir biçim almasına neden olur.
4. Etleri pişirmeden 10 dakika önce terbiyesine tuz atın. Bu sayede etin kalitesini bozmadan tuz eklemiş olursunuz.
5. Daha sonra etleri tahta şişlere geçiriyoruz.
6. Mangal telini açıp ortasına şişe geçirdiğimiz etleri diziyoruz.
7. Arkalı önlü yakmadan pişiriyoruz.
8. Mangal ateşi asla harlı yanan bir ateş olmamalı ateşin korlanmış olmasına dikkat edin. Afiyet olsun. Eti kuzu etini kullanın daha çabuk pişer ve daha yumuşaktır et tercihi size kalmış. 💐🥰