Mangalda Harika Saç Tava

Mangalda Harika Saç Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu kuşbaşı( yada herhangi bir kuşbaşı et)
• 10 adet sivri biber
• 250 gram mantar( 10 adet)
• 3 adet iri domates
• 3 adet iri kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 4-5 kaşık zeytin yağı
• Tuz
• Karabiber kimyon pulbiber toz kırmızı biber
• Mangala uygun delikli bir tava yada saç tava

Mangalda Harika Saç Tava Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili hanımlar benim için uzun olan bir aradan sonra tekrar Allahın izniyle aranızdayım 💁🏻
Bir kaç gündür bahar yüzünü buralarada gösterip
☀️🌱⛱🌿☀️sıcaklığını hissettirince ✨fırsat bu fırsat deyip Bahçemizde mangal keyfi yaptık 🔥🔥

Geçenlerde aldığım tavayı sabırsızlıkla kullanmayı beklediğim gün gelmişken bu fırsatı kaçırmak olmazdı. Hazır Ramazanda kapıda iken yapıp tadına bayılmışken sizlerde de paylaşmak istedim👩🏻‍🍳✍🏻

Yumuşacık Lokum kıvamında mis gibi ete eşlik eden taze sebzelerin harika uyumu ve mangalın ete verdiği harika bu tadı kesinlikle kaçırmayın kokusuyla mest olacaksınız deyip tarife geçiyorum. 😋⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😋

Ben kuzu eti kullandım kasabımdan aldığım kuşbaşı kuzu etlerini küçülterek minikçe doğradım ve zeytin yağı döküp karıştırdım 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra üzerine baharatlarını katıp harmanladım.
Daha sonra kuru soğanları iri şekilde kalınca doğradım biberleri de kalınca doğrayıp sarımsakları kıydım.
1 kaşık daha yağ ekleyip tekrar harmanladıktan sonra iki ayrı tavaya pay edip arada karıştırarak mangalın üzerindeki telde hafif pişene kadar kavurdum.
Son 10 dakikasında irice olan domateslerimi 5 e bölüp ekledim ve pişene kadar arada karıştırdım.
Sonrasında servise hazır afiyetle tabaklara pay edip tadına varabilirsiniz.
Afiyet olsun

NOT:: Dana kuşbaşı kullanıcak olanlar eti yağlayıp 3-4 saat dolapta dinlendirirse daha yumuşak bir et elde ederler.