Mangalda Tavuk Baget

Mangalda Tavuk Baget Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kiloluk tavuk baget but
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe göre baharat çeşidi eklenebilir)
• 3 yemek kaşığı tuz
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yoğurt (sarımsağın kokusunu bastırması için)

Mangalda Tavuk Baget Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk etlerimizi önce güzelce yıkayalım ve daha sonra bir süzgeçte suyu süzülene kadar bekleyelim. Suyu süzüldükten sonra butları teker teker bıçak yardımı ile inceltelim ki mangalda iyi pişsin, çiğ kalmasın diye.Hepsini inceltip, kestikten sonra tuzla dövülmüş sarımsağımızı üzerine ekleyelim ve baharatlarımızı, salçamızı, kekiği, isotumuzu ve 2 yemek kaşığı yoğurdumuzu içine koyduktan sonra iyice karıştıralım.Izgara teline dizip, kızartalım. Mangalda iyice yumuşayıp,piştiğinden emin olunca közden alalım.😊Evet hanımlar umarım tarifimi iyi anlatabilmişimdir, şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.👍