Mantar

Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo mantar
• Yeşil biber kıl biber yoksa çarliston da olur
• 2 diş sarımsak
• Çok az kara biber
• Tuz
• Sıvıyağ
• 1 kaşık varsa tereyağı yoksa gerek yok

Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Mantar severlere çok harika bir tarif denemenizi tavsiye ederim. 😊 İster kahvaltıya ister akşam yemeğine.

1. Mantarları küçük seçmeye özen gösteriyoruz. Çok büyükse 2’ye bölün. Büyük ceviz kadarsa bölmenize gerek yok.
2. Mantarlarımızı güzelce yıkayıp süzüyoruz.
3. Tavaya biraz yağ koyup ısıtıyoruz. Kızdırın biraz.
4. Mantarlarımızı koyup orta veya yüksek ateşte soteliyoruz.(Sulandıysa suyunu çekmesini bekleyin. Mantara ne kadar çok kesilirse o kadar çok sulanır)
5. Suyunu çekip hafif kızarmaya başlayınca tuz, karabiberini ekliyoruz.
6. Sarımsaklarını ya rende olarak yada çok küçük ince doğrayarak ekliyoruz.
7. Yıkadığımız biberleri uzun uzun kesip ekliyoruz.
8. Mantarlar biraz kızarana kadar. Biberler yumuşayana kadar kızartmaya devam ediyoruz.

Not. Ben kekik koydum biraz karartı, size koymanızı tavsiye etmem.
Afiyet olsun 😊