Dağ Mantarı Kavurması - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Dağ Mantarı Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dağ mantarı
3 kaşık tereyağı
9 ince dal taze soğan
1 baş sarımsak
1 küçük ile orta boy arası (Kuru) soğan
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
2 çay kaşığı tuz

Dağ Mantarı Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mantarlar yıkanır, doğrandıktan sonra tekrar yıkanır. Yapıştırmaz ve kızartabilir bir tencereye 3 kaşık tereyağı ile mantarlar alınır. Mantarlar epey sulandıktan sonra çekene kadar ağzı kapalı pişirilir.
Tam suyunu çekecekken 1 baş sarımsak doğranarak ilave edilir. Ağzı kapatılır.
Bir kenardan taze soğanlar yıkanıp, ince ince kesildikten sonra ilave edilir. Kapak kapatılır, sonra 1 kuru soğan da doğranmak suretiyle o da ilave edilir. Bunlar ara ara karıştırılır.
Orta ateşte (ben kısık ateşte yaptım ki başka işlerimle ilgilenmem gerekiyordu) kızardıkça karıştırarak pişirelim. Kızardıkça sarımsak ve soğanlar tereyağında lezzeti ziyadeleşecektir. Mantarlar tek başına çekilmezken arkadaşlarıyla ciddi ciddi lezzetli bir hal alacaktır.
Yeterince kızartarak kavurma işlemi tamamlanmaya yakın, karabiber, pul biber ve tuz ilave edilir.
Daha önce de ilave edilebilirdi. Fark etmez yani. İyice kavurduktan sonra altı kapatılır. Afiyet olsun. Yumurta ve kaşar ilave etmedim bu sefer, tamamen aynı tarifleri veriyorum resmen, sadece ana karakter değişiyor. Yumurtayı sabah da yerken ilave etmeyi düşünüyorum.

Dağ Mantarı Kavurması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.