Mantar Çılbırı

Mantar Çılbırı Tarifi'nin Malzemeleri

• Mantar (kişiye göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt
• 1 diş sarımsak

Sos için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Nane
• Toz kırmızı biber

Mantar Çılbırı Tarifi'nin Yapılışı

Önce mantarı küçük küçük kesip yıkayıp tencereye koyuyoruz ve suyunu çekmesini bekliyoruz suyu çekince yağı koyup biraz kavuruyoruz ve yumurtayı kırıyoruz tuzunu atıyoruz bir yandan da sarımsaklı yoğurt yapıyoruz hazır olan mantarın üzerine önce yoğurdu döküyoruz sonra sosunu hazırlayıp döküyoruz işte bu kadar basit bu tarifte yaz için uygun diye düşünüyorum :)
Afiyet olsun.