Mantar Dolması

Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 18-20 adet büyük boy kültür mantarı
• 5-6 kaşık zeytinyağ
• 1 kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 patlıcan
• 1 çorba kasesi domates sosu yada 2 domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 yemek kasesi rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı

1. Mantarları yıkayıp sap kısmını koparın. Bir tepsiye yerleştirin. Saplarını minik küp şeklinde doğrayıp bir tabağa alın. İç harcına koyacağız israf etmiyoruz.
2. Patlıcanı alaca soyup minik doğrayın. Soğanı, sarımsağı, kapya biberi ve yeşil biberi doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyun.
3. Sırayla soğanı, sarımsağı, kapya ve yeşil biberi ekleyin. 2-3 dk soteleyip patlıcanı, mantar saplarını ve domates sosunu ekleyin.
4. Karıştırıp baharatları ilave edin. Kapağını kapatın. 10 dk kadar pişirip suyunu çektiğinde ocağı kapatın.
5. Tepsiye dizdiğiniz mantarların içine hazırladığımız karışımı paylaştırın. 200 derecede 25-30 dk pişirin.
6. Üzerlerine kaşar rendesi koyup 2 dk daha fırında tutun. Fırından alıp sıcak sıcak servis yapın. 🥰 afiyet olsun 😋🍄.