Mantar Fajita

Mantar Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 5 adet çarliston biber
• 3 adet kırmızı biber
• Yarım kilo kültür mantarı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe bağlı (Karabiber, kimyon vb. baharatlar)
• 1 kahve fincanı su

Mantar Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberler ve mantarlar yıkanır.
2. Yıkanan biberler ve mantarlar jülyen doğranır.
3. Soğanımız da resimdeki şekilde doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Üzerine jülyen doğradığımız biberler eklenerek kavrulmaya devam edilir.
5. Ayrı bir tencerede 1/2 çay bardağı zeytinyağı ile mantarlar kavrulur, mantarlar iyice kavrulduktan sonra 1 fincan su eklenir tencerenin kapağı kapatılır ve suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Kavrulan biberler mantarın üzerine eklenir, damak tadınıza göre tuz ve baharatlar eklenir.
   Afiyet olsun :)