Mantar Graten

Mantar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket mantar
• 1 domates
• 2 adet yeşil biber (Eğer domates biber yoksa hazır konserve menemen de kullanılabilir)
• 1 kuru soğan
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• Toz biber
• 3 adet patates

Beşamel Sos İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt

Üzeri İçin

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Mantar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup🥔 yarım ay🌙 şeklinde doğrayın.
2. Daha sonra tavaya biraz sıvı yağ koyup patatesleri dizip kızartın, kızaran yüzünü çevirin diğer tarafı kızarsın.
3. Bütün patatesler kızarınca borcama yerleştirin, alt zemin oluşturun.
4. Ben yuvarlak borcam kullandım.
5. Mantar sote için tavaya sıvı yağ koyup soğanı küp küp doğrayın ve kavurun, ardından biberi kavurun, mantarları ekleyin ve üzerine doğranmış domatesi, tuzu ve baharatları ekleyin. Ben hazır menemen kullandım.
6. Mantarlar pişince borcamdaki patatesin üzerine yayın.
7. Şimdi beşamel sosu hazırlayın tereyağını koyup eritin, unu ekleyip kahverengi oluncaya kadar kavurun.
8. 3 su bardağı sütü ekleyin ve çırpma teli ile kaynayana kadar karıştırın.
9. Kaynayınca 2 dakika sonra altını kapayın ve un topaklanmış ise blenderdan geçirin ve borcama mantarın üzerine yayın.
10. 200 derece fırına atın ve 5 dakika sonra rendelenmiş kaşar ekleyin ve üzeri nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun ☺️