Mantar Kurabiye

Mantar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1, 5 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kakao

Mantar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda ısısında yumuşamış tereyağ, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta parmak uçlarımızla iyice birbirine yedirelim.
Daha sonra üzerine nişasta, un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim.Ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edelim ve 25 dk kadar dinlenmeye bırakalım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım, yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Bütün kurabiyeleri hazırladıktan sonra, soda şişesi gibi küçük bir cam şişe ile şişe ağzı önce düz bir tabakta bulunan kakao ya batıralım daha sonra yuvarlanmış kurabiyelerimize bastıralım. Bu şekilde kurabiyelere daire biçiminde kakao bulaşması sağlanır. Bütün kurabiyelere aynı işlem uygulanır.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Afiyet Olsun.