Mantar Kurabiyesi

Mantar Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• yarım paket kabartma tozu
• 1 su bardağı nişasta
• 2, 5 su bardağı un

Mantar Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve pudra şekerini iyice karıştırın. Yumurta ve yoğurdu katıp tekrar karıştırın. Nişastayı katıp, ununu azar azar ilave edin ki sert olmasın. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, tepsiye dizin. Gazoz kapağı büyüklüğünde bir kapağı veya bir soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp, kurabiyelerin tam ortasına bastırın. Aşırı bastırmayın ki kurabiyeler parçalanmasın. 200 derecede ısıtılmış fırına verip 150 derecede pişirmeye devam edin. Kızarmadan, beyazken fırından alın. Dikkat edin içleri hamur kalmasın. Bu yüzden kurabiyeleri ağır pişirmek gerekiyor. Afiyet olsun.