Mantar Salatası

Mantar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram mantar
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır
• Yarım demet maydanoz
• 4 dal taze soğan
• Yarım demet dereotu
• Kornişon salatalık turşusu
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limon suyu
• Tuz, pulbiber
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Mantar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Mantarlar doğranır yıkanır ve ayrı bir tencerede üzerine sadece tuz konularak susuz pişirilir. Çünkü mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Soğuduktan sonra sabah alınır üzerine mısır, doğranmış salatalık turşusu, közlenmiş kırmızı biber ,kıyılmış maydanoz ,dereotu ve soğan ilave edilir. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve pul biberi ilave edilir hepsi birlikte harmanlandıktan sonra limon sıkılarak servis yapılır afiyetler