Mantar Salatası

Mantar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg mantar
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber (İster közlenmiş ister çiğ kullanabilirsiniz)
• 8-9 adet kornişon turşu
• 1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
• 1 çay bardağı mısır
• Yarım demet maydanoz ve dereotu
• 5-6 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz

Mantar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları soyup orta kısımlarını alıp küp küp doğrayıp tencereye alalım. Eğer sap kısımları da sağlamsa onları da doğrayıp ekleyebilirsiniz.
2. Havuçları da küp küp doğrayıp tencereye alalım.
3. Yarım limon sıkıp su ekleyerek mantarlar yumuşayana kadar 15-20 dakika arası haşlayalım.
4. Haşladıktan sonra soğuması için süzüp, karıştırma kabına alalım.
5. İçine doğrayıp kırmızı biberi, turşuyu, maydanoz ve dereotunu ekleyelim.
6. Mısır, zeytin, limon suyu, zeytin yağı ve tuzu da ekleyip karıştıralım.
7. Hemen yarım saat içinde yapılabilecek çok kolay bir salata, şimdiden afiyet olsun😍😍