Mantar Soslu Bonfile

Mantar Soslu Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet bonfile
• 2 yemek kaşığı tereyağ (bir kaşık etlerle, bir kaşık sos hazırlarken)
• 1 adet kuru soğan
• 250 gr mantar
• 125 gr krema (ben az yağlı kullandım)
• Tuz, karabiber

Mantar Soslu Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri bir tabağa alıp üzerilerinde zeytin yağ gezdirin ve tuz karabiber ekleyin.
2. Ellerinizle güzelce ete yağ ve baharatları yedirin.
3.  Yapışmaz bir tavayı boşken iyice ısıtın. Eti koyarken cız diye ses gelmesi gerekiyor.
4. Orta yüksek ateşte etleri tavada pişirin.
5. İkinci yüzü pişmeye yakın, tavaya bir yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve eriyince etlerin üzerine kaşıkla dağıtın.
6. Farklı bir sos tavasında soğanı piyazlık doğrayıp bir yemek kaşığı tereyağ ile kavurun. Mantarları ekleyin.
7. Mantarlar piştiğinde kremayı ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
8. Sosu etlerin üzerine dökün ve sıcak servis edin. Yanında püre çok iyi gider!

Afiyet olsun!