Mantar Soslu Bonfile Tavuk

Mantar Soslu Bonfile Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Bonfile için

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz,karabiber, pulbiber, kimyon, kekik

Sos için

• 4oo gram mantar (bir kase kadar)
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tane defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• Çeyrek demet maydanoz
• 1.5 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı nisasta
• Tuz ,karabiber

Mantar Soslu Bonfile Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuk göğsünü ince keselim ve marinesi için rendelenmiş sarımsak, yoğurt, sıvı yağ ve baharatları ekleyip tavukla harmanlayalım. 2 saat buzdolabında bekletelim.
2. Ayrı bir tavada sıvı yağı koyalım ve jülyen doğradığımız soğan ve sarımsakları pembeleşinceye kadar pişirelim.
3. Üzerine un ve mantarları ekleyelim suyunu çektikten sonra bir tabakta süt ve nisastayı karıştırıp içine koyuyoruz ve defne yaprağını ekleyelim.
4. Mantar sosu yoğunlaşınca tuz ve karabiber ekleyip kapatalım. Defne yaprağını çıkaralım.
5. Doğradığımız maydanozları koyalım sos hazır.
6. Tavada marine ettiğimiz tavukları önlü arkalı kızartalım.
7. Servis tabağına sosu sonra üzerine tavukları koyalım.
   Afiyet olsun.