Mantar Soslu Köfte

Mantar Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 600g kıyma
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 kuru soğan (rendeleyin)
• 4 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber (silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tutam maydanoz
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için;

• 250 g mantar
• 1 adet kırmızı soğan
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 200 ml krema
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Karabiber – tuz – pulbiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Mantar Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için; derin bir kabın içerisine sıvı yağ hariç tüm malzemeleri alıp yoğurun ve köfteleri yuvarlayın.
2. Derin bir tavanın içerisine yeteri kadar sıvı yağ ilave edip arkalı önlü kızartalım. Ardından bir tabağa alalım.
3. Sosu için; aynı tavanın içerisine tereyağı alıp yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım. Sonra mantarı ekleyip hafif kavuralım. Bir yemek kaşığı salça ve baharatları da ekleyelim. Bir kaba krema, nişasta ve suyu karıştırın ardından tavaya ilave edin.
4. Son olarak kızarttığımız köfteleri de ekleyip hafif karıştırın ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin. En son maydonoz serpiştirin. 💖affiyet olsun💖.