Mantar Soslu Penne Makarna

Mantar Soslu Penne Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket penne (kalem) makarnası
• 200 ml sıvı krema
• 500 ml su
• 1 su bardağı süt
• 3 adet mantar
• 3 yaprak fesleğen
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Mantar Soslu Penne Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Kremayı bir tencereye döküyoruz. Sonra suyu, sütü ve unu koyup un karışana kadar çırpıyoruz. Mantarları küçük küçük içine doğruyoruz. Fesleğenleri de doğrayıp tuzu ve pul biberi de atıp ocağın altını yakıyoruz. Yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıp karabiberi ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Bunu yaparken bir yandan da ayrı bir tencerede makarnayı tuzlu suda 4 dakika kadar haşlıyoruz. Sonra suyunu süzüp küçük fırın tepsisine döküyoruz. Sosu da üzerine döküp fırına veriyoruz. 5 dakika fırında piştikten sonra kaşar peyniri rendesini üzerine döküyoruz. Peynir biraz kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.