Mantar Soslu Şnitzel

Mantar Soslu Şnitzel Tarifi'nin Malzemeleri

Şnitzel için;

• 500 gram tavuk göğsü
• Yeterli miktarda un galeta unu (1 su bardağı yeterli oluyor)
• 3 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber

Mantar sosu için;

• Yarım kilo mantar
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı su
• Zerdeçal
• Toz biber
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Yanında servis için;

• Makarna veya pilav

Mantar Soslu Şnitzel Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince doğrayalım sıvı yağ eklediğimiz tavada iyice karıştıralım.
2. Üzerine unu ekleyip biraz un kokusu gidene kadar karıştıralım.
3. Üzerine suyu ekleyip biraz açalım.
4. Daha sonra temizleyip doğradığımız limonlu suda beklettiğimiz mantarları ekleyelim.
5. Pişmeye bırakalım piştikten sonra kremayı ekleyelim 5 dakika bekledikten sonra baharatlarını ekleyelim mantar sosumuz hazır.
6. Tavuk için tavuk göğsünü ince bir şekilde dilimleyelim.
7. Üzerlerine karabiber, tuz ekleyip bekletelim.
8. Bir kenarda ayrı ayrı tabaklarda un kaseye unu yumurta karışımı ekleyelim.
9. Tavukları önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp arkalı önlü pişirelim serviste şnitzellerimizin üzerine sostan gezdirelim yanında pilav veya makarnayla servis edelim.