Mantar Soslu Tavuk Bonfile

Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk gögüsü
• Pul biber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Sosu İçin

• 10 adet mantar
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı süt
• İsteğe göre 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tutam maydanoz veya dereotu

Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremalı sosları bir kenara bırakacak ve bu sosun lezzetine bayılacaksınız.
2. Öncelikle tavuklarımızı ortadan ikiye ayıralım. Tuz, pul biber, kırmızı toz biber ile harmanlayalım.
3. Kızdırdığımız tavaya hafif yağ gezdirip. Tavuklarımızı kızartalım.
4. Kızartılan tavukları bir kenara alalım ve aynı tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim eriyen yağa sarımsağı koyalım biraz kavuralım daha sonra ince ince dilimlediğimiz mantarlarımızı ekleyelim.
5. Ocağım altını açalım ki mantarlar sularını bırakmasın.
6. Ayrı bir kapta süt ve nişastayı karıştıralım ve homejen bir karışım elde edelim.
7. Güzelce kavrulan mantarların üzerine bu karışımı yavaş yavaş dökelim ocağın altını kısalım ki süt kesilmesin.
8. Güzelce karıştırarak pişirelim. Kıvam almaya başlayınca içine kızaran tavukları koyalım. Ve bu şekilde kısık ateşte bir 10 dakika daha pişirelim.
9. Altını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirelim. Üzerine dilerseniz maydanoz dilerseniz dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun 👩‍🍳🥘.