Mantar Sote
Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gram kültür mantarı
- 2 adet orta boy domates
- 3-4 adet acı veya tatlı sivri biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yeterince tuz ve karabiber, kimyon
Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı
Soğanları ince ince kıyıyoruz, kısık ateşte biraz zeytinyağında kavuruyoruz. Üzerine halka halka doğradığımız biberleri ekliyoruz. Kavrulan biber ve soğanların üzerine dörde böldüğümüz mantarları ekliyoruz. Beş on dakika kadar limonlu suda bekletirsek daha lezzetli oluyor. Biraz karabiber, tuz, kimyon koyuyoruz. Biraz da bu şekilde karıştırıyoruz. En son kabugu soyulmuş küçük küçük doğranan domatesleri de ekleyip kendi suyunda pişiriyoruz. Afiyet olsun.
