Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg mantar
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığından az salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Bir tutam kekik
• Yeteri kadar tuz
• Sıvı yağ

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarları bol suyla yıkayıp sirkeli suda 15 dk bekletiyoruz yıkayıp süzüyoruz.
2. Soğanları dörde bölüp doğruyoruz .
3. Yağ koyduğumuz tencereye alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz.
4. Sonrasında biberleri doğrayıp tencereye ekleyip kavuruyoruz.
5. Bir yemek kaşığı salçamızı ekliyoruz kavuruyoruz.
6. İri iri doğradığımız mantarları ekliyoruz.
7. Su eklemiyoruz mantarların kendi suyu olduğu için.
8. Baharatları ekleyip karıştırıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
9. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun