Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo mantar
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber (Orta büyüklükte)
• 2 tane domates (Orta büyüklükte)
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Kekik
• Pul biber
• Tuz

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlarımızı temizliyoruz. Ne çok küçük ne de çok büyük damak tadınıza göre kesiyoruz. Aynı şekilde diğer malzemelerimizi de kesiyoruz. Resimde gördüğünüz gibi.
2. Daha sonra tavaya yağı koyuyoruz.
3. Isınınca mantarları atıyoruz. 2- 3 dakika karıştırmadan tavayı oynatarak kavuruyoruz.
4. Ardından diğer malzemelerimizi domates hariç ekliyoruz.
5. Daha sonra tavanın kapağını kapatıyoruz.
6. Biberlerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz arada tavayı oynatıyoruz. Karıştırma işlemini ben pek yapmıyorum mantarlar yumuşayınca dağılabiliyor birbirinden ayrılabiliyor. O dirilik bozulmasın diye pek karıştırmıyorum.
7. Daha sonra biberler hafif yumuşayınca domates ve baharatları tuzla beraber ilave ediyoruz. Tuz ve baharat miktarı size ait.
8. Daha sonra ağzı kapalı yine biraz piştikden sonra altını kapatıyoruz. İyice de sebzelerimizi öldürmüyoruz.

Yanına makarna, pilav, bulgur pilavı gibi beraberinde doyurucu olabilecek yiyecekler ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun. ♡