Mantar Sote

Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram mantar ( ambalajlı paketlerde satılmaktadır)
• 1 adet tatlı yeşil biber
• 1 adet tatlı kırmızı biber
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çimdik kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çimdik karabiber
• Tuz
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mantarlarımızı bir kabın içine limon sıkıp atalım biraz bekletip çıkarıp havluyla kuruyalım.
2. Yıkanan mantarlar çok küçük olmayacak şekilde doğranır. Eğer küçük doğranırsa pişerken daha da küçülecektir.
3. Daha sonra soğanlarımız soyulduktan sonra boydan ikiye ayrılarak sonra ayrılan iki yarımı da ikiye keserek ince ince doğranır.
4. Sonra biberlerde doğranır.
5. Tencereye sıvı yağ eklenir ve soğanlar kavrulur.
6. Kavrulan soğanların içine salça eklenir bir iki karıştırılır doğranan biberler eklenir ve biraz yumuşadıktan sonra mantarlar eklenir.
7. Tuz ve baharatlar eklenir güzelce nazikçe karıştırılır.
8. Su eklemiyoruz hanımlar çünkü mantar suyunu bırakacaktır. Mantar kendi suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun 🌸