Mantar Sote Tarifi (Resimli Anlatım)

Mantar Sote Tarifi (Resimli Anlatım)'ın Malzemeleri

• 1 paket mantar (aldığım paket 400 gramdı)
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 2 tane biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10-15 damla limon suyu
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Mantar Sote Tarifi (Resimli Anlatım)'ın Yapılışı

Özellikle kalorisi ve glisemik indeksi düşük olan bir yemek tarifi. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

1. Öncelikle mantarlarımızın dış zarımsı kısmını musluğun altında soyarak başlıyoruz. Saplarının ucundan az bir kısmı keserek ayrı bir kaba alıyoruz.
2. Limon suyumuzu ekleyerek şekildeki gibi üzerini geçecek kadar su koyarak 15 dakika kadar bekletiyoruz. Bu mantarların kararmadan beyaz renkli pişmesini sağlayacaktır.
3. Daha sonra soğan ve biberi ufak ufak doğrayarak tenceremize alıyoruz. Zeytin yağını ekleyerek soteliyoruz.
4. 3’e 4’e dilimlediğimiz mantarlarımızı ilave ediyoruz. 5 dakika içinde şekildeki gibi mantarlar suyunu salacaktır. Mantarlar suyunu çekene kadar ara ara karıştırıyoruz.
5. Suyunu çektikten sonra salça ilave ediyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra küçük küçük doğradığımız domateslerimizi ilave ediyoruz.
6. Domatesler de piştikten sonra yarım su bardağı sıcak su ilave ediyoruz ki hafif sulu olsun. İsteğe göre 1-1,5 su bardağı da ilave edilebilir.
7. Son olarak tuz, pulbiber ve karabiber ekliyoruz.

Mantar sotemiz hazır. Afiyet olsun ☺