Mantar Sote Yapımı

Mantar Sote Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mantar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yeteri kadar tuz
• Pul biber
• Yarım çay bardağı kadar su

Mantar Sote Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mantarların saplarını çıkarıp kabuklarını soyuyoruz ve mantarları küp küp doğruyoruz. Doğradığımız mantarları yıkıyoruz.
Sıvı yağı tavaya koyup ince kıydığımız soğanları ekleyip hafif pembeleşmeye yakın biberleri ekliyoruz ardından domatesleri ekleyip biraz kavuruyoruz. Daha sonra salçayı ekleyip az daha kavuruyoruz. Kavurduktan sonra mantarları da ekleyip karıştırıyoruz. Mantarlar suyunu bırakacaktır ama yarım çay bardağı kadar su ekleyip kaynadıktan sonra altını kısıp mantarların pişmesini bekliyoruz.