Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız)

Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız) Tarifi'nin Malzemeleri

Marine İçin

• 2 adet iri tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• Soya sosu
• Pul biber
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Köri baharatı
• Zeytinyağı

Pişirmek İçin

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet taze soğan
• 6-7 adet mantar
• 300 ml sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Mantar Ve Taze Soğanlı Tavuk (Kremasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuğu marine edin. Bunun için tavukları kuşbaşı doğrayın ve bir kâseye koyun. Marine için tüm malzemeleri ekleyin elinizle harmanlayın.
2. En az yarım saat dinlenmeli ( Tuzu az gelirse pişirme esnasında biraz daha tuz veya soya sosu ilave edersiniz ). Tavayı iyice ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
3. İyice kızan yağa tavuğu ekleyin ve hiç karıştırmadan biraz kızarmasını bekleyin ( Hemen karıştırırsanız hemen suyunu salar )
4. Bir dakika sonra karıştırmaya başlayabilirsiniz. Taze soğan ve mantarı da ekleyin biraz daha kavurun. Eğer tuzu az gelirse biraz ilave edebilirsiniz.
5. Sebze suyunu da ilave edin biraz çekene kadar ellemeyin. Yaklaşık 10-15 dakika sonra tereyağı ilavesi yapın ve biraz daha pişirin ( 5 dakika kadar ) Makarna veya pilav eşliğinde afiyetle tükete bilirsiniz. Afiyet olsun😍