Mantarlı Baton Tavuk

Mantarlı Baton Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğüs
• 300 gr mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet küçük soğan
• Tuz karabiber kekik
• Zeytin yağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet fırın torbası

Sosu için

• 2 kaşık yoğurt
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Mantarlı Baton Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları ince pirzolalık doğrayınız. sos malzemeleri ile sos hazırlayıp tavuklara dökünüz. sosun iyice yayılmasını sağlayınız.
2. Üstünü streçle kapatıp buzdolabında mümkün olduğunca bekletiniz. (ben akşam yemeği için sabahtan soslayıp dolaba koydum 😄)
3. Diğer tarafta yıkanmış doğranmış mantarları tavada suyunu salıp çekene kadar pişirip zeytin yağını biberleri soğanları ekleyip soteleyiniz. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip altını kapatın soğusun.
4. Baton kek kalıbına strec filmi kesip açın tavukları resimdeki gibi yerleştiriniz. Kaşar peynirinin yarısını tavukların üzerine serpiniz.
5. Mantar soteyi tavuklara yayıp üzerine kaşarın diğer yarısını serpin. Sonra tavukları kapatıp tabakta kalan sosu tavukların üstüne sürün.
6. Fırın torbasını üzerine kapatıp iki ucundan bağlayınız. 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakikada pişiriniz.
7. Ben biraz ızgarayı açarak üstten kızarmasını sağladım fırından çıkınca fırın torbasını kesip alın dağılmaması için biraz soğuyunca kesin. Yemeğiniz servise hazır domatesli pilavla çok yakışıyor afiyet olsun 😄