Mantarlı Beşamel Soslu Tavuk

Mantarlı Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü

Tavuğun sosu için;

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerindeki harç için;

• 1 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 300 gram mantar
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Beşamel sos için;

• 3,5 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı margarin
• Tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Mantarlı Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavuklarımızı çok ince olmayacak şekilde ikiye bölüyoruz. Tavuğun sosu olarak belirttiğim karışım ile tavuklarımızı harmanlayıp biraz dinlendiriyoruz.
2. Tavayı ısıtıp biraz yağ döküp tavuklarımızı diziyoruz ve kızartıyoruz.
3. Aynı tavada soğan, kırmızı biber ve yeşil biberimizi soteliyoruz. Üzerine minik doğradığımız mantarlarımızı ekliyoruz ve en son baharatlarımızı da ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Kızarttığımız tavuklarımızın üzerlerine eşit miktarlarda bölüştürüyoruz.
4. Ayrı bir tencere de 2 buçuk yemek kaşığı unumuzu 2 yemek kaşığı margarin ile kavuruyoruz. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edip muhallebi kıvamını alana kadar karıştırıyoruz.
5. En son içine tuz ve karabiber ekleyip beşamel sosumuzu da tavuklarımızın üzerine döküyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Üzerleri biraz kızarınca kaşar peyniri dilimlerini ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz ve hazır.

Deneyecek olanlara afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar dilerim🌸