Mantarlı Et Sote Tarifi (videolu)

Esra Atalar Birinci 52.545 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Mantarlı Et Sote Tarifi (videolu)'un Malzemeleri

• 400g dana kuşbaşı et
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su
• 500g kültür mantarı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Mantarlı Et Sote Tarifi (videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak tavamızı ocağa alarak ısıtalım. Ardından kuşbaşı etlerimizi tavaya alalım ve tavamızın kapağını kapatarak suyunu salıp çekene kadar önce yüksek ateşte ardından kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirelim. Eğer etleriniz pişmemişse çok az daha sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edebilirsiniz.
2. Suyunu çeken etlerin üzerine sıvı yağı, yemeklik doğradığımız soğanı, yeşil biberi, kırmızı biberi ilave edelim ve ara ara karıştırarak orta ateşte sebzelerin diriliği gidene kadar kavuralım.
3. Daha sonra domates salçası, karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği ilave edip kavurmaya devam edelim.
4. Sıcak suyumuzu da ilave edelim ve tekrar karıştıralım.
5. Limonlu su içerisinde beklettiğimiz mantarlarımızı da doğrayalım ve tavamıza ilave ederek karıştıralım. Ardından tavamızın kapağını kapatalım ve mantarlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirelim. Daha sulu etli mantar sote yapmak için az daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
6. Yemeğimiz güzelce piştikten sonra tuzumuzu da ekleyelim, 1-2 tur daha karıştırarak ocağı kapatalım. Etli mantar sotemiz servise hazır. Afiyet olsun.