Mantarlı Fesleğen Soslu Makarna

Mantarlı Fesleğen Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı makarna
• 3 adet büyük boy mantar
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Su
• Tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağından biraz az süt
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı toz fesleğen
• Tuz

Mantarlı Fesleğen Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlar doğranıp, 3 yemek kaşığı sıvı yağda suyunu salana kadar pişirilir.
2. Suyunu salınca, makarnalar eklenir.
3. Daha sonra makarnanın üzerini geçecek kadar sıcak su ile 1 çay bardağı süt ve yeteri kadar tuz eklenip, suyunu çekene kadar pişirilir. Eğer makarna diri kalırsa, su veya sütten biraz daha ekleyebilirsiniz.
4. Sosu için; sarımsak doğranıp, bir tavada hafif kavrulduktan sonra süt ilave edilir. Unla kıvamlandırılır.
5. Tuzla, fesleğen de eklendikten sonra ocaktan alınır. Kıvamı beşamel gibi oluyor.
6. Makarna suyunu çekince, bu sosla karıştırıp servis edebilirsiniz.
7. Servis sırasında üzerine dilediğiniz peyniri rendeleyebilirsiniz. Kaşar veya parmesan peyniri ile çok yakışıyor.

Dışarıda yediğiniz fesleğenli makarnalardan vazgeçip, evde yapmaya karar vereceğiniz bir lezzet. Denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.