Mantarlı Kaşar Peynirli Risotto (Tam Ölçü)

Mantarlı Kaşar Peynirli Risotto (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı risotto pirinçi
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 15 tane kültür mantarı
• 2 tane bulyon
• Yarım çay kaşığı zerdeçal
• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 buçuk yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 su bardağı kadar rendesi

Mantarlı Kaşar Peynirli Risotto (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

Evet sizlere italyanların risottosununun tarifini veriyorum değişik güzel bir tat😋

1. Öncelikle soğanları rendeleyip tenceremize alalım, biraz sıvı yağ ekleyelim .
2. Sonra 1 dış sarımsağımızı da ekleyelim rendeleyelim.
3. Sonra ince ince doğradığınız mantarlarımızı eklik sote edelim .
4. Yanlız ben mantarları suyunu çekene kadar ayrı bir tavada yapıp öyle koydum.
5. Daha sonra pirinçli koydum ve güzelce kavurdum.
6. 1 buçuk yemek kaşığı elma sürmesini yarım su bardağı sıcak suya ekledim ve pilavına koydum kapağını asla kapatmıyoruz.
7. Orta ateşte karıştıra karıştıra pişirip çekmesini sağlıyoruz.
8. Kavrulan pirinçe zerdeçal ekledim ve 1 litre sıcak suyunun içinde 2 tane bulyonu erittim.
9. Burada püf nokta;  kepçe kepçe suyu pilavmıza ekliyoruz.
10. Suyumuzu çektikçe sız kepçeyle 1 adet koyun nerdeyse 1 litre su bitecek gibi oluyor .
11. Tuzuna bakın az ise ekleyin bu şekilde asla kapağını kapatmadan dibi tutmadan hep karıştırarak pişiriyoruz.
12. Lapa olmamasına çaba gösterin.
13. Piştikten sonra 1 su bardağı kaşar peyniri ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim, nazikçe karıştırıp sıcak olarak servis yapın.
14. Afiyet olsun😊😋🤩🤩