Mantarlı Körili Tavuk (Şef Tabağı Lezzetinde)

Mantarlı Körili Tavuk (Şef Tabağı Lezzetinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr tavuk bonfile
• 1 tabak mantar
• 2 adet çarliston biber
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Köri
• Zeytinyağı

Kreması için;

• 1 tatlı kaşığı un
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• Köri
• Tuz

Mantarlı Körili Tavuk (Şef Tabağı Lezzetinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk eti küp şeklinde doğranır.
2. Bir kapta sarımsak ezilir ,üzerine zeytinyağı eklenir.
3. Miktarı damak tadınıza göre tuz ,karabiber ve kekik eklenir.
4. Tavuk etleri bu sosa eklenir iki saat kadar bekletilir.
5. İyice ısıtılan tavaya biraz yağ ile birlikte tavuk etleri eklenir ,mühürlendikten sonra karıştırılıp kapağı kapatılır.
6. Pişmeye yakın sivri biber eklenir ,biberler kızardıktan sonra doğradığımız mantarlar ve tuz ilave edilir. Güzel şekilde sotelenir.
7. Küçük bir cezvede yağ, un kavrulduktan sonra süt eklenir.
8. Hazır krema kıvamından biraz daha cıvık olacak şekilde sütü ayarlayabilirsiniz.
9. Süte bir dolu çay kaşığı köri baharatı eklenip karıştırılır.
10. Sos tavuk sotemizin üzerine eklenir karıştırıldıktan sonra kısa bir süre daha bu şekilde pişirilir.