Mantarlı Musakka

Mantarlı Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 500 gr dana kıyma
• 500 gr kültür mantarı
• 2 domates
• 2 adet soğan
• Domates salçası
• Karabiber, ayçiçek yağı, tuz

Mantarlı Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan alacalı soyulup kalın halka şeklinde doğranır.
2. 30 dk kadar tuzlu su içinde bekletilir.
3. Daha sonra bekleyen patlıcanlar bol yağda kızartılıp peçete üzerine alınıp yağı çektirilir.
4. Diğer yandan 2 soğan ince kıyılır ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
5. Kavrulan soğana kıyma eklenir.
6. Bırak kavurduktan sonra domates, tuz, karabiber ve salça eklenir.  Biraz karıştırılır.
7. 3-5 dk kavurduktan sonra 1 su bardağı sıcak su eklenir.
8. Diğer yandan yıkanıp ikiye böldüğümüz mantarları yağsız tavada 5 dk hafif kızartılır.
9. Zaten mantar suyunu salacağı için korkmayın yanmaz.
10. Sonra kızarmış patlıcanlar tepsiye dizilir sonra mantarlar ve son olarak kıymalı harç konur.
11. Tüm patlıcanların üzerini kaplarız.
12. Üzerine süs bütün biber ,domates koyabilirsiniz.
13. Ben 250 derecede yarım 30-30 dk kadar pişirdim.
14. Üzeri hafif kızardı. Deneyip yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Sevgiler.