Mantarlı Sac Tava

Mantarlı Sac Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuzu kuşbaşı
• 4-5 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 6-7 diş sarımsak
• 250 gr kültür mantarı
• 2 adet domates ya da 4-5 kaşık konserve domates
• 1 kaşık tereyağı
• 2 kaşık sıvı yağ
• İsteğe bağlı baharat çeşitleri (karabiber, pul biber, isot)

Mantarlı Sac Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya doğranmış etlerimizi ocağın üzerine alıp, yüksek ateşte sularını çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çeken etimizin üzerine, tereyağı ve sıvı yağımızı ekleyip kavuruyoruz.
3. Daha sonra yemeklik doğradığımız biberleri ekliyoruz ve bir iki defa da öyle çevirdikten sonra; iri doğranmış sarımsaklarımızı, ardından yıkanmış mantarlarımızı ekleyip 2-3 dakika da öyle pişiriyoruz.
4. En son olarak domatesimizi ekleyip, üzerine damak tadımıza göre baharat ve tuzunu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Domatesler iyice eriyip suyunu çektikten sonra, tavamız hazır.

Afiyet olsun.