Mantarlı Soğan Mezesi

Mantarlı Soğan Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

Mantar için;

• 300-400 gram mantar
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• Karabiber

Soğan için;

• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Sıvı yağ

Mantarlı Soğan Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları güzelce yıkıyoruz.
2. Daha sonra çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz.
3. Tavamızı ocağa alıp, içerisine sıvı yağ koyup mantarları pişirelim.
4. Suyunu çekip pişen mantarların üzerine 1 yemek kaşığı unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştıralım.
5. Üzerine 1 su bardağı sütü ekleyelim ve 1 yemek kaşığı tereyağıda koyalım.
6. Tuzu ve karabiberi ekleyelim. Kıvam alınca altını kapatalım.
7. Üzerinin soğanı için soğanları doğrayıp tavaya alıp pişirelim (bu işlemi mantarları pişirirken yaparsak güzel olur)
8. İçerisine çok az bir tuz ekleyelim. Kırmızı toz biberimize koyalım.
9. Pişen mantarları servis tabağına alalım.
10. Üzerine pişirdiğimiz soğanlarıda koyalım. Servise hazır afiyet olsun.