Mantarlı Tart

Mantarlı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 100 gram yumuşak margarin
• 2 yemek kaşığı su

Mantarlı harç için;

• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 500 gram doğranmış mantar
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) su bardağı kaşar peyniri
• 1/2 (yarım) su bardağı dereotu

Mantarlı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, kabartma tozu, tuz, yumurta, margarin ve suyu yoğurup çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında bekletiyoruz.
3. Tavaya yağı, doğradığımız soğanı ve biberleri alıp kavuruyoruz.
4. Soğanlar hafif yumuşayınca doğranmış mantarları ve tuzunu atıp mantarlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Pişen mantarlı harcı ocaktan alıp pul ve karabiberini atıp soğumaya bırakıyoruz. Tart yapacağımız kalıbı yağlıyoruz.
6. Hamuru tart yapacağımız kalıba göre açıyoruz.
7. Mantarlı harcı hamurun üstüne koyup önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dk pişiriyoruz.
8. Tartı fırından çıkartıp dere otu ve kaşar peyniri rendesi ekleyip 10 dk daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.