Mantarlı Tavuk Güveç

Mantarlı Tavuk Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk sarma
• 3 diş sarımsak
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 300 gr mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz

Mantarlı Tavuk Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar kuşbaşı doğranır. Mantarlar temizlenir ve orta kalınlıkta doğranır.
2. Biberler halka şeklinde doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır. Sarımsaklar 2 ye bölünür.
3. Domatesler küp şeklinde doğranır.
4. Uygun bir tepside kömür ateşinde (kömür ateşi yoksa teflon tavada)öncelikle tavuk ve soğanlar yağsız bir şekilde kavrulur, tavukların suyu çekince yağ, ve biberler eklenir kavurulur. Son olarak baharatlar ve domates eklenir.
5. Domatesin suyu çıkıncaya ve malzemeler pişinceye kadar pişirme işlemine devam edilir.
6. Pişirme işlemi bitince sıcak servis edilir.