Mantarlı Tavuk Salatası

Mantarlı Tavuk Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım tavuk göğsü
• 4 adet büyük boy kültür mantarı
• 2 küçük kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tutam kara biber
• 1 çay kaşığı kekik

Tavuğu kavurmak için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Mantarı kavurmak için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Salatanın alt tabanı için;

• 2 dilim bayat ekmek

Salata malzemesi;

• 1/4 (çeyrek) göbek marul
• 1/4 (çeyrek) demet dereotu
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• Mısır taneleri
• 4 adet kornişon turşu
• 1 limon

Mantarlı Tavuk Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Yazın hafif hissetmemizi ve hafiflememizi sağlayan bir salata tarifi vereceğim.

1. Önce soğanları ve sarımsağı ince yemeklik doğruyor, mantarları ince dilimleyerek tavada birleştiriyor 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip soteliyoruz.
2. Bir tutam karabiber ekliyoruz. Tuzu sona doğru ekleyip gevrek hale gelince bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.
3. Tavukları kuşbaşı doğrayıp baska bir tavada tereyağ ile soteleyerek kapatmaya yakın kekik, karabiber ve tuzu ekleyip kavuruyoruz. Bir kenara alıyoruz.
4. Bayat ekmeklerimizi küp küp doğrayıp tavuğu kavurduğumuz tavada güzelce kızartıyoruz.
5. Salata malzemelerini yesillikleri ince doğruyoruz.
6. Servis tabağının altına ekmekleri diziyoruz.
7. Etrafına mantarı, ortaya tavuğu koyuyoruz.
8. Salatasını servis tabağının kenarlarına yerleştirip, 1 limonun suyunu salata üzerinde gezdiriyoruz.
9. Mısır ve kornison turşu ile süsleyip servis ediyoruz. Eğer arzu ederseniz 1 yemek kaşığı zeytinyağı da katabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Sevgilerimle 🌿