Mantarlı Tavuk Sarma

Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğüsü (tavuk fileto)
• 200 gr mantar
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• Tuz
• Kürdan

Tavuk sosu için;

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım soğan rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• Karabiber, pul biber, kekik

Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğumuzu aldığımız yerde incelettiriyoruz yada evde kendimiz ince keserek ortadan ayırıyoruz ve sos malzemelerimizi karıştırıp tavuklarımızı en az bir saat dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
Diğer taraftan soğanlarımızı ve biberlerimizi doğrayıp tavada soteliyoruz. Ve doğradığımız mantarları ve tuzu üzerine ekleyip harlı ateşte pişiriyoruz. İç malzememizi soğuduktan sonra katacağız.
Tavuklarımızın kenarına iç malzememizden ekleyip sarıyoruz ve kürdan yardımıyla tutturuyoruz.
Daha sonra tencereye çok az su ekleyerek kendi halinde arkalı önlü pişirmeye bırakıyoruz.
Suyunu çektikten sonra biraz yağ döküp kızartalım istediğimiz kadar.
*Sosda bekletmemin nedeni tavuk daha yumuşak ve çok lezzetli olmakta.
*Sos malzemesine tuz atmıyoruz süt olduğu için kesilme riski olabilir riske atmak istemedim pişirmeye başladığınız da atabilirsiniz. Bence iç harca ekledigimiz tuz yeterli olur 😊😊