Mantarlı Tavuk Sarma

Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk bonfile
• 300 gram mantar
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet biber (yeşil sarı kırmızı)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı salça

Mantarlı Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantar, soğan, biber irice doğranır tavaya alınır, baharatları ayarlanır. Az sıvı yağ ile kavrulur.
2. Tavuklar ince dilimler halinde kesilir ve dövülür. (Bardakla yaptım) Tavukların arasına mantarlı harçtan konur ve rulo şeklinde sarılır.
3. Kürdanla açılmaması için tutturulur.
4. Tüm tavuklara bu işlem uygulanır, yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve fırına verilir. Bir miktar kızartılır.
5. Bu sırada domates sosu ve salça tavaya alınır. Az yağ eklenir. Baharatları ayarlanır ve karıştırılır.
6. Hafif kızaran tavuklar çıkarılır ve sos tavukların üzerine dökülür. Bir miktar daha pişirilir.
7. Tavuk sarmalar sıcak servis edilir. Yanına pilav, püre, makarna arzuya göre salata çok yakışır.
8. Afiyet olsun 💕