Mantarlı Üçken Krepler

Mantarlı Üçken Krepler Tarifi'nin Malzemeleri

• Krep
• 155 gr un
• 250 ml süt
• 125 ml su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Parmak ucunda tuz

İç harcı;

• 350 gr mantar
• 150 -200 gr kasar
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Mantarlı Üçken Krepler Tarifi'nin Yapılışı

Derin kaba ısıtılmış su maya şeker tuzu ilave edelim. 15 dak bekletelim. Sonra ılık süt ilave edelim. Unu ilave edelim üzerine kabartma tozu döküp çırpıcı ile karıştıralım. Tavayı azcık yağlayalım. Isıtalım kaşıkla krepden döküp bir yüzünü kırmızı olana kadar pişirelim. Mantar haşlanıyor, küçük küçük doğruyoruz. İlk önce sıvı yağda soğan azcık kavuralım. Mantar döküp kızartalım. Krepin üzerine kaşıkla mantar koyup kaşar serpip üçken büküyoruz. Fırında 5 -8 dak peynir eriyene kadar pişirelim. Afiyet olsun.