Mantar Soslu Tavuk

Mantar Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü

Marine için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Diğer malzemeler;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağı
• 15 adet mantar
• 1 adet soğan
• 2 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 200 ml krema
• 1 çay kaşığı kırımızı toz biber
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz
• Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

Mantar Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüsünü uzunlamasına ortadan kesin. Bu şekilde 4 parça çıkıyor.
2. Tavukları yağ, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle ovun.
3. Uygun bir tavayı ocağa alıp iyice kızdırın.
4. Tavukların her bir tarafanı 5 dk kızartıp borcama alın.
5. Başka bir tava içerisine yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı sıvı yağında 3dk soteleyin.
6. Daha sonra doğranmış mantarı ve biberi ekleyip rengi değişene kadar sotelemeye devam edin.
7. 10dk sonra salçayı, unu ve baharatları ekleyip 5dk kavurduktan sonra kremayıda ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 taşım fokurdatın ve ocaktan alın. (karışım koyu kıvamlı oluyor. ).
8. Bir kaşık yardımıyla sebzeli sosu tavukların üzerine paylaştırıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
9. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun 🤤.