Mantıyı Birde Böyle Deneyin

Mantıyı Birde Böyle Deneyin Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mantı (Ev mantısı da olur)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 5 su bardağı su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 adet sarımsak
• Nane
• Pul biber
• Yoğurt

Mantıyı Birde Böyle Deneyin Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize sıvı yağ ve bulyonumuzu ekliyoruz eriyip iyice kavurduktan sonra sarımsak tozumuzu ve salçalarımızı ekliyoruz. (Eğer salçalarınız acı ve tuzlu ise tarifteki tuzu ve pul biberi eklemeyin)
2. Biraz suyla açıp salçaların kokusu çıkana kadar kavuralım sonrasında mantımızı ilave edip iki üç dakika daha salçalar mantıyla bütünleşene kadar nazikçe karıştıralım.
3. Salçayla mantı bütünleştikten sonra üzerine suyumuzu ekleyelim ve kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakalım ara ara mantının dibi tutmasın ve hamur olmasın diye kapağı açıp karıştıralım.
4. 10 dakika sonra kapağı açık bir şekilde pişmeye bırakın hem suyunu çeksin hem hamur olmasın. Kontrol ettikten sonra mantımız hazır.
5. Not: Bazı mantılar çok çabuk pişerken bazıları sert kalıyor kapak açma kısmı mantının pişmeye yakın olma anıdır bir tane tadıp hafif yumuşamaya başladığını farkettiğiniz an kapağı açabilirsiniz.
6. Sosu için. Tereyağımızı tavaya alalım üzerine nane ve pul biberimizi ve sarımsak rendemizi ekleyelim yakmadan yoğurt üstü sosumuz hazır :) Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun 🌸.