Mardin Çöreği

Mardin Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tereyağı
• 2 buçuk su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta akı dışına sarısı içine
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1  tatlı kaşığı yeni bahar
• 1  tatlı kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı anason (ibzor)
• 1 bardak dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 6 – 7 tane karanfil
• 1 paket kuru instant maya
• Aldıgı kadar un

Üzeri için;

• Susam ve yumurta akı

Mardin Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurup ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz .Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz ,sonra hamurdan parçalar koparıp simit şeklini veriyoruz ve yine yarım saat kadar tepside mayalanmaya bırakıyoruz. Akını ve susamı serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında verip kızarıncaya kadar pişiriyoruz, beğenmeniz dileğimle güzellikle kalın.