Mardin Usulü Lebeniye

Mardin Usulü Lebeniye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı dövme buğday
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı küçük kup buz parçaları

Mardin Usulü Lebeniye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı ramazanlar. Mardin usulü lebeniye ramazan ayında sık sık yapılan lebeniye soğuk soğuk tüketilir saatlerce susuz kaldıktan sonra iftar da soğuk soğuk yenildiği zaman insani rahatlatıyor gelelim lebeniye yapılışına

1. 2 su bardağı dövme buğday yıkanıp düdüklüye alınır.
2. Üzerine 4 su bardağı su eklenir 20 dakika haşlanır daha sonra süzgece dökülür.
3. Suyu süzülür bir kaba alınır soğumaya bırakılır.
4. Soğuduktan sonra bir kaba yoğurt su tuz nane bırakılır karıştırılır.
5. En son buğday eklenir karıştırılır buzdolabına soğumaya bırakılır.
6. İftara yakın buz dolabından alınır servis için kaselere dökülür.
7. Üzerine buz parçaları atılır servise hazır. Afiyet olsun.