Mardin Usulu Sembusek

Mardin Usulu Sembusek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• Tuz
• Su (ıslatmak için

İç harcı:

• 200gr kıyma
• 3 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Maydanoz

Mardin Usulu Sembusek Tarifi'nin Yapılışı

Un, maya, tuz’a yavaş yavaş su ıslatalım ve yoğurmaya başlayalım yumuşak bir hamur elde edecez yoğurma işlemi bittiğinde 10 dakika dinlendirelim.

İç harcımızıda kıymayı tavaya koyup bir çay bardağı su ile ateşe koyalım. Soğanı piyazlık doğrayalım ve sırasıyla kıymaya ilave edecez kavuracağız en son ise salça ve baharatlarımızı koyup bir kaç dakika kavurduktan sonra maydanozu soğuduktan sonra ilave edecez. .

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak açıyoruz içine kıyma harcından koyup kapatıyoruz tavada iki tarafı kızartıp sıcak servis yapıyoruz. . Afiyet olsun mardin usulu sembusek. . :-)